Bolo Floresta Negra

INGREDIENTES

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ xícara de chá de rum
• 500g de chantilly
• 1 xícara de chá de cereja picadas
• 500g de chocolate ao leite para cobertura
• cereja inteiras (para decorar)

COMO FAZER BOLO FLORESTA NEGRA
MODO DE PREPARO

1. Na batedeira, bata as claras em neve.
2. Acrescente as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo.
3. Misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e despeje aos poucos sobre a massa sobre a massa, misturando delicadamente.
4. Coloque a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
6. Desenforme e deixe esfriar.

MONTAGEM

1. Depois de frio, corte o bolo ao meio e umedeça com o rum.
2. Recheie com parte do chantilly e as cerejas.
3. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate.
4. Decore com as cerejas inteiras.

Dicas:

• Se quiser, utilize a calda da cereja para umedecer o bolo, misturando com 1 ou 2 colheres de sopa de rum.
• Para fazer um bolo grande, como o da foto, dobre a receita.

Fonte: Nestlé