Kibe

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de água
• 1 e ½ xícara (chá) de trigo para quibe
• ½ xícara (chá) de cebola bem picada
• 1 e ½ colheres (sopa) de hortelã picada
• 500 g de carne moída (patinho)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar

Como fazer

1. Lave o trigo e deixe de molho na água por uma hora
2. Escorra e esprema o trigo em um pano
3. Separe um pouco de carne para colocar dentro do quibe
4. Misture o restante dos ingredientes com o trigo até conseguir uma mistura homogênea
5. Modele os quibes com uma colher (sopa) da mistura
6. Numa frigideira, aqueça o óleo e frite aos poucos até dourá-los
7. Escorra sobre papel toalha
8. Se desejar, sirva com gomos de limão